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行業(yè)動(dòng)態(tài)

石磨面粉機(jī)生產(chǎn)全麥面粉的注意事項(xiàng)

發(fā)布時(shí)間:2021-02-05 11:07:04   來源:河南泰興糧機(jī)   點(diǎn)擊:
【摘要】  近些年來,隨著人們對(duì)于飲食行業(yè)的關(guān)注,全麥面粉逐漸走進(jìn)了人們的視野。但是想要使用石磨面粉機(jī)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的全麥面粉,卻并不是一件簡(jiǎn)單的事情,有很多方面都需要工作人員注意?! ∥覀冎廊溍娣塾袀€(gè)明顯的特點(diǎn),就是在掌心搓開面粉,可以看到有...
  近些年來,隨著人們對(duì)于飲食行業(yè)的關(guān)注,全麥面粉逐漸走進(jìn)了人們的視野。但是想要使用石磨面粉機(jī)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的全麥面粉,卻并不是一件簡(jiǎn)單的事情,有很多方面都需要工作人員注意。
  我們知道全麥面粉有個(gè)明顯的特點(diǎn),就是在掌心搓開面粉,可以看到有粉碎的麩皮在里面,口感較 般面粉粗糙,麥香味更濃郁。因此在石磨面粉機(jī)生產(chǎn)全麥面粉的過程中,對(duì)于麩皮的細(xì)度要求是非常嚴(yán)格的, 般要求麩皮粒度細(xì)微,以免影響全麥粉食品的口感。為了使全麥粉的麩皮粒度符合產(chǎn)品要求,該怎么做呢?
  石磨面粉機(jī)所生產(chǎn)的全麥粉包含麩皮和胚芽,若麩皮粒度較大,會(huì)使面粉粒度粗糙,影響口感。為了使麩皮粒度符合全麥粉食品的要求,需要采取 定的措施對(duì)麩皮進(jìn)行再粉碎和篩分處理,減小麩皮的粒度大小,提高全自動(dòng)石磨面粉機(jī)的加工精度,改善全麥粉制品的口感?!?/div>
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